有不定时优惠
每天七点以后直接5折起售
价格甚至比菜市场还要便宜15%左右
近年来
家门口的生鲜超市“钱大妈”因为价格优势
生意相当火爆
据其官网显示
2021年2月“钱大妈”的门店数已超3000家
然而高人气的背后
加盟商确实卖得越多亏得越多
反观品牌方却被曝因为加盟费
获得了巨大的利润
这究竟是怎么回事?
央视曝光钱大妈加盟商亏损内幕
公开资料显示，钱大妈于2012年4月成立，销售蔬菜、生果、生肉及鸡蛋等，以“不卖隔夜肉”的口号而知名。
据央视财经，在晚上8点50分前往上海某家“钱大妈门店”时，发现店内围满了等待9点五折促销的顾客。记者发现，在这家店内，猪肉标价为每公斤32.6元，晚上9点以后售价则为每公斤16.3元。也就是说，“钱大妈”卖的打折猪肉比批发市场还要便宜15%左右，低廉的售价让“钱大妈”赚足了人气。
然而“钱大妈”在快速开店的同时，加盟商却在大批关店。
“钱大妈”生鲜超市的加盟商易先生告诉记者，他们店的租约今天到期，虽然门店转让价已经远低于成本价，仍然无人问津，无奈之下只能选择关店。在开店的一年时间里，这种“激进”的打折方式，直接导致了这家店的亏损，多数消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大，一年的亏损就达五十多万元。
对此，据钱大妈”官网列出的加盟“钱大妈”门店的条件显示，加盟的最低门槛为23.68万元，还不包括13项有偿服务。再加上加盟费用7万元，前期的费用最低也达到了30.68万元。很多加盟商告诉记者，“钱大妈”品牌方宣传毛利率在20%以上，并暗示加盟“钱大妈”当年投资可回本，但事实上，一旦加盟，高昂的装修费和加盟费再加上运营费用和房租，即使“被打折”亏本销售，也只能苦撑。
而另一边，品牌方却成了最大的受益者。“钱大妈”官网显示，2021年2月“钱大妈”的门店数就已经超3000家，按单店加盟门槛30万元推算，“钱大妈”品牌方就有9亿元的资金沉淀，叠加数量众多的门店每天产生的现金流，让品牌方获得了巨大的利润。
钱大妈回应21记者：真正收取
加盟商的只有一笔3万元加盟金
9月2日，钱大妈公司官方发布声明称，9月1日，公司关注到有媒体在报道中表示对“钱大妈卖菜模式”的质疑。公司管理层高度重视，第一时间连线相关区域了解一线情况，要求充分倾听报道中加盟商的诉求，如有问题须立即做好妥善处理。
对于来自媒体层面的监督报道，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。
此外，他们对报道中的相关质疑给予澄清。
媒体报道质疑，钱大妈以“每晚打折”吸引客流，事实上，这种模式并非“营销噱头”。钱大妈创立于追求新鲜食材的广东，最原始的初心正是“不卖隔夜肉”，由此开创性地提出并坚持践行“日清”模式，即每天晚上七点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到售完为止，从而确保食材的新鲜。加盟商则通过每日订单的不断优化，调控折扣比例，确保合理的盈利空间。在过去的九年中，钱大妈的“日清”模式收获了众多消费者的青睐，也赢得了2000多个加盟商与我们同行。
报道中提及“加盟商经营不善”情况，并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面3-6个月通常称为“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。
9月2日上午，21世纪经济报道记者联系到钱大妈公司总经理冯卫华，她向记者表示，钱大妈公司真正收取加盟商的只有一笔3万元加盟金，加盟商交付的保证金到期后可退回，转让费是加盟商直接付给房东的，退出时也可收回。她称，做加盟模式是希望将门店经营权私有化，从而更有效的提高门店管理效率，公司会在3个月爬坡期内投入几万到十几万不等的额度对门店进行帮扶，爬坡期过后依旧亏损的门店还是会受到公司的持续帮助。
同时，她向21世纪经济报道记者解释，“日清”模式是指只在供应链和门店停留一天，确保生鲜品类高速流转的没有库存的商业模式，在全国都有可复制性。实际上，“日清”模式也让钱大妈改变了零售行业的某些标准。
